fórmulas colaborativas
Impresos México,
MJ Balvanera
Impresos México, Andrea García
Neenah Paper Astrobright Sunburst Yellow 90gr y Bristol 135gr.
1/1 tintas, y páginas en 3/3 Yellow, Fluorescent Pink, Aqua, y Black.
Publicada en enero 2025, CDMX, México.
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Fórmulas Colaborativas: Herramientas para cocinar en comunidad co-publicado con el Instituto de Investigaciones en Ecosistemas y Sustentabilidad Universidad Nacional Autónoma de México y Cocina Colaboratorio.
Las fórmulas de este libro traducen una serie de lugares, ideas, objetos, personas, seres vivos, herramientas, ingredientes en acciones colaborativas. En este libro de fórmulas, contrario a un recetario, no buscamos compartir diferentes platillos, el platillo final en todas se busca que sea el mismo: la colaboración. Es un libro que nos enseña que puede haber varios caminos para llegar al mismo objetivo y más bien deja en manos de quien lo lea, decidir qué fórmula para lograr la colaboración les queda mejor.
Presentamos así, una serie de fórmulas que dan cuenta de algunos procesos de organización, colaboración e intercambio entre seres humanos y otros seres vivos dentro de Cocina Colaboratorio. Cada fórmula es resultado de actividades que se llevaron a cabo en al menos uno de los tres sitios donde colaboramos y quienes fueron responsables de esa actividad o han participado en ella se propusieron para escribirla.
Quien o quienes llegaron a cada fórmula colaborativa, lo hicieron de formas propias: algunas se han probado una y otra vez, otras sólo una vez, pero funcionaron bien. Las fórmulas rescatan la esencia, los ingredientes y procedimientos que resultaron clave para promover la colaboración. En estas fórmulas no solo se busca promover el cuidado de quienes participen, sino también del territorio y el grupo que diseña y lleva a cabo las diferentes acciones.
La estructura del libro está hecha a manera de rizoma, donde las diferentes fórmulas van tejiendo una red y se van nutriendo unas con otras, formando parte de un mismo todo.