Fórmulas Colaborativas

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Fórmulas Colaborativas: Herramientas para cocinar en comunidad co-publicado con el Instituto de Investigaciones en Ecosistemas y Sustentabilidad Universidad Nacional Autónoma de México y Cocina Colaboratorio.


Diseño editorial
Impresos México,
MJ Balvanera

Impresión risográfica
Impresos México,
Andrea Garcia
Impreso sobre papel
Neenah Paper Astrobright Sunburst Yellow 90gr y Bristol 135gr.
124 páginas
1/1 tintas, y páginas en 3/3 Yellow, Fluorescent Pink, Aqua, y Black.
Edición de 200 ejemplares.
Publicada en enero 2025, CDMX, México.

Presentamos así, una serie de fórmulas que dan cuenta de algunos procesos de organización, colaboración e intercambio entre seres humanos y otros seres vivos dentro de Cocina Colaboratorio. Cada fórmula es resultado de actividades que se llevaron a cabo en al menos uno de los tres sitios donde colaboramos y quienes fueron responsables de esa actividad o han participado en ella se propusieron para escribirla. 

Quien o quienes llegaron a cada fórmula colaborativa, lo hicieron de formas propias: algunas se han probado una y otra vez, otras sólo una vez, pero funcionaron bien. Las fórmulas rescatan la esencia, los ingredientes y procedimientos que resultaron clave para promover la colaboración. En estas fórmulas no solo se busca promover el cuidado de quienes participen, sino también del territorio y el grupo que diseña y lleva a cabo las diferentes acciones. 

La estructura del libro está hecha a manera de rizoma, donde las diferentes fórmulas van tejiendo una red y se van nutriendo unas con otras, formando parte de un mismo todo.